Panes y carbohidratos

Brindan carbohidratos, vitaminas, minerales y fibra. Incluye una porción pequeña de pan, granos como arroz, avena y maíz, pastas, cereales, papas, frijoles, lentejas o camotes.

Vegetales

Aportan vitaminas, minerales y fibra y son bajas en carbohidratos. Consume lechuga, brócoli, espinaca, pimientos, zanahorias, tomates, apio, chiles, col y verduras verdes.

Prefiere aquellos que son crudos o cocidos al vapor. Evita agregar aderezos, pero puedes sazonarlos con especias.

Frutas

Al igual que los vegetales te dan vitaminas, minerales y fibra. Elige aquellos que son bajos en azúcares como manzanas, fresas, naranja, mandarina, uvas, guayabas, papaya, plátano y toronja.

Leche

Elige la que es baja en grasa. También puedes consumir un poco de yogur bajo en calorías y grasa.

Proteínas

Elige entre carne de res, cordero, cerdo, pollo, pescado, huevo, queso y tofu. Cocínalos a la plancha, asados, horneados, al vapor o en guisados.

Grasas y azúcares

Estos son los alimentos que no debes consumir o hacerlo con moderación. En este grupo se encuentran aderezos, aceites, queso crema, mantequilla, margarina, mayonesa, aguacates, aceitunas, tocino.

Así como pasteles, pan, galletas, helados y dulces.

Diabetes, cómo conocer las señales para detectarla

26 millones de personas en EU padecen esta enfermedad, y 3 millones en Latinoamérica; afecta a 8% de la población mundial.

Antes de establecer un tratamiento para la diabetes conviene conocer sobre los niveles de glucosa en la sangre y la insulina. La diabetes tipo 1 requiere un tratamiento permanete.

El primer paso para establecer el tratamiento para diabetes es conocer el nivel de glucosa en la sangre. La glucosa es una azúcar contenida en muchos alimentos; el cuerpo también la produce y almacena.

La glucosa es la principal fuente de energía de las células del cuerpo. Recorre el torrente sanguíneo e ingresa a cada célula del cuerpo con la ayuda de la hormona insulina.

Los pacientes de diabetes tipo 1 ya no producen insulina, así que la glucosa permanece en la sangre y se acumula, elevando así, el nivel de glucosa en la sangre.

Tratamiento para diabéticos tipo 1

El tratamiento para diabetes tipo 1 consiste en mantener el nivel de glucosa dentro de un parámetro saludable. Los pacientes deben seguir estas indicaciones:

Inyectarse insulina (o usar un abomba de insulina) todos los días.

Revisar todos los días su nivel de azúcar en la sangre.

Seguir una dieta para diabéticos tipo 1.

Ajustar su alimentación a un régimen para diabéticos.

Hacer ejercicio regularmente.

Es importante recordarse a los pacientes que seguir un tratamiento para la diabetes no los cura, pero los mantiene sanos y mejora su calidad de vida. Por otro lado, seguir un tratamiento adecuado evita muchos problemas de salud asociados con la diabetes a largo plazo.

Conoce los alimentos básicos de la dieta para diabéticos. Además, sigue este régimen alimenticio para pacientes con diabetes tipo I y II.

Toda dieta para diabéticos debe tomar en cuenta no solo los alimentos sino su valor nutricional. Por ello, se debe respetar la distribución adecuada recomendada por un experto en diabetes.

¿Qué comer?

Lácteos descremados

Carnes magras (cocinadas sin piel y no fritas)

Hortalizas

Harinas, cereales o pastas

Todo tipo de frutas

Todo tipo de legumbres

Pan y galletas integrales

Aceites crudos

Bebidas sin azúcar

Es muy importante seguir al pie de la letra el régimen recomendado para diabéticos. Por lo mismo, conviene limitar la dieta a:

No más de 3 huevos por semana

No más de 70 gramos de cereales integrales

Es importante que un especialista controle al paciente cuando siga una dieta para diabéticos.

CHICAGO (AP) -- Nuevas investigaciones proveen evidencia clara de que las cirugías efectuadas para ayudar a pacientes a perder peso pueden revertir y posiblemente curar la diabetes. Los médicos dicen que debería ofrecerse como una opción inicial a quienes tienen la enfermedad, no sólo como último recurso.

Dos estudios difundidos el lunes compararon las cirugías para reducción de estómago con medicamentos en personas obesas con diabetes tipo II. Millones de personas tienen esta enfermedad y no pueden producir suficiente insulina o aprovechar efectivamente la que producen.

Los estudios hallaron que la cirugía ayudó a muchos más pacientes a alcanzar niveles normales de glucosa en la sangre que los fármacos.

Los resultados fueron espectaculares: algunas personas pudieron dejar de tomar insulina incluso tres días después de sus operaciones. Los niveles de colesterol y otros factores de riesgos también mejoraron enormemente.

A los doctores no les gusta decir "cura" porque no pueden prometer que una enfermedad no regresará, pero en un estudio, la mayoría de los pacientes sometidos a cirugía lograron dejar de tomar todo medicamento contra la diabetes y tienen la enfermedad en remisión por al menos dos años. Ninguno de los que fue tratado sólo con medicinas tuvo el mismo progreso.

"Es un gran avance", dijo el doctor John Buse, de la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill, un prominente experto en diabetes que no tuvo relación con los estudios.

Buse dijo que él con frecuencia le recomienda cirugía a pacientes obsesos que no pueden controlar sus niveles de glucosa con medicamentos, pero muchos son recelosos. "Esta evidencia ayudará a convencerlos de que esta es en verdad una terapia importante que vale la pena considerar", manifestó.

Los estudios fueron publicados en internet por la revista New England Journal of Medicine y uno fue presentado el lunes en una conferencia del Colegio Estadounidense de Cardiología en Chicago.

Durante un siglo los médicos han tratado la diabetes con píldoras e insulina y más recientemente han exhortado a sus pacientes a perder peso y hacer ejercicio, pero con poco éxito. Muy pocas personas obesas pueden perder suficientes kilos sin cirugía y muchas de las medicinas empleadas para el tratamiento de la diabetes pueden causar aumento de peso, lo que empeora las cosas.

La cirugía ofrece esperanzas de una solución a largo plazo. La cirugía de puente gástrico es la más común. Con ella, los doctores reducen el estómago al tamaño de una bolsa y lo reconectan con el intestino.

Un estudio previo evaluó la banda gástrica, un procedimiento menos drástico y reversible para limitar el tamaño del estómago. Esta técnica reducía la glucemia, pero esos pacientes tenían una diabetes leve. Los nuevos estudios evaluaron la cirugía permanente para pérdida de peso en personas con diabetes grave y añeja.

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El periodista de The Associated Press Ted Shaffrey en Nueva York contribuyó a este despacho.

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En internet:

Revista: http://www.nejm.org

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